Sot qumështi është bërë një produkt integral në dietën e çdo personi. Dhe kjo nuk është e çuditshme, sepse përmban një sasi të madhe lëndësh ushqyese, veçanërisht 5 vitamina: B9, B6, B2, B7, C dhe 15 minerale.
Për shumë është i njohur fakti që Kleopatra lante fytyrën me qumësht çdo ditë. Pas procedurave të tilla kozmetike, lëkura e saj u bë e butë dhe e butë. Poppaea i pabindur, i cili ishte gruaja e dytë e Neronit, gjithashtu përdorte qumësht çdo ditë. Ajo bëri banjë me qumështin e 500 gomarëve. Siç e dini, lëkura e Poppea ishte e butë dhe e butë. Julius Caesar ishte gjithashtu i bindur se gjermanët dhe keltët u bënë të shkëlqyeshëm vetëm sepse hanin mish dhe pinin qumësht.
Sipas sociologëve, në vendet ku qumështi konsumohet më shumë, njerëzit fitojnë më shumë Çmime Nobel. Përveç kësaj, sipas hulumtimit nga BBC amerikane, fëmijët që pinë shumë qumësht në fëmijëri rriten më të gjatë.
1. Mbetjet fosile të lashta të një lope të zbutur datojnë në mijëvjeçarin e 8-të para Krishtit. Kështu, njerëzit kanë pirë qumësht lope për mbi 10,000 vjet.
2. Shumë kultura antike, të tilla si keltët, romakët, egjiptianët, indianët dhe mongolët, përfshinin qumësht në vaktet e tyre. Ata madje e kënduan atë në mite dhe legjenda. Të dhënat historike kanë arritur në momentin e tanishëm që këta popuj e konsideronin qumështin si një produkt të dobishëm dhe e quanin atë "ushqim i perëndive".
3. Për shkak të faktit që përpjesëtimet e siklit të një lope nuk konvergojnë me njëra-tjetrën, përbërja e qumështit që merret nga cicëra të ndryshëm të së njëjtës lopë nuk përputhet.
4. Qumështi përmban pothuajse 90% ujë. Në të njëjtën kohë, ajo përmban rreth 80 substanca të dobishme. Me procesin e ultra-pasterizimit të qumështit, kaliumi, kalciumi, magnezi dhe vitaminat ruhen pa ndryshuar.
5. Lopa jep qumësht për të ushqyer viçin e porsalindur. Pasi lopa të jetë pjellë, ajo jep qumësht për 10 muajt e ardhshëm, dhe pastaj mbjell përsëri. Ky proces përsëritet vazhdimisht.
6. Çdo vit popullata në Tokë pi 580 milion litra qumësht, që është 1.5 milion litra në ditë. Për të arritur këtë sasi, përafërsisht 105,000 lopë duhet të mjelin çdo ditë.
7. Qumështi i devesë nuk ka aftësinë për të skuqur dhe absorbohet më lehtë në trupin e njeriut me intolerancën ndaj laktozës. Ky lloj qumështi është i popullarizuar në mesin e banorëve të shkretëtirës.
8. Qumështi i lopës përmban 300 herë më shumë kazeinë sesa qumështi i njeriut.
9. Për të parandaluar tharjen e qumështit, në kohërat antike në të ishte vendosur një bretkocë. Sekretet e lëkurës të kësaj krijese kanë veti antimikrobike dhe pengojnë përhapjen e baktereve.
10. Karakteristikat e dobishme të qumështit të zbuluara nga shkencëtarët nga Universiteti i Adelaidës. Siç doli, proteina e qumështit ndikon në sëmundjet kërpudhore të bimësisë jo më pak se një fungicid kimik. Kjo ka të bëjë me sëmundjen e rrushit me myk.
11. Sipas grekëve, Rruga e Qumështit ka origjinën nga pikat e qumështit të gjirit të perëndeshës Hera, e cila erdhi në qiell në kohën e ushqimit të Herkulit të mitur.
12. Qumështi konsiderohet si një produkt ushqimor i vetë-mjaftueshëm. Përkundër shumë mendimeve, qumështi është një ushqim, jo një pije. Populli thotë: "ha qumësht".
13. Sipas statistikave, qumështi më i pirë është në Finlandë.
14. Proteina në qumështin e lopës lidh toksinat në trup. Kjo është arsyeja pse, deri më tani, njerëzit puna e të cilëve shoqërohet me prodhim të rrezikshëm marrin qumësht falas.
15. Qumështi është një produkt për mëlçitë e gjata. Kur mëlçia e gjatë Mejid Agayev nga Azerbajxhani jetoi për më shumë se 100 vjet, ai u pyet se çfarë ha dhe ai renditi djathin feta, qumështin, kosin dhe perimet.
16. Bota prodhon mbi 400 milion ton qumësht çdo vit. Çdo lopë prodhon midis 11 dhe 23 litra, mesatarisht rreth 90 gota në ditë. Si rezultat, rezulton se mesatarisht një lopë prodhon 200,000 gota qumësht gjatë gjithë jetës së saj.
17. Në Bruksel, për nder të Ditës Ndërkombëtare të Qumështit, qumështi del nga burimi Manneken Pis në vend të ujit të zakonshëm.
18. Në Spanjë, qumështi i çokollatës është bërë një pije e njohur për mëngjesin.
19. Në vitet 1960, ishte e mundur të zhvillohej një proces për ultra-pasterizimin e vazhdueshëm të qumështit, si dhe Tetra Pak (sistemet e paketimit pa mikrobe), i cili bëri të mundur zgjatjen e afatit të ruajtjes së qumështit.
20. Për të përftuar 1 kilogram gjalpë natyral, kërkohen 21 litra qumësht. Një kilogram djathë bëhet nga 10 litra qumësht.
21. Në fund të 18-të - fillimi i shekujve të 19-të, qumështi konsiderohej një burim i infeksionit njerëzor me tuberkuloz. Ishte pasterizimi i këtij produkti që lejoi të ndalonte përhapjen e tuberkulozit përmes qumështit.
22. Lenini shkroi letra nga burgu me qumësht. Qumështi u bë i padukshëm në momentin e tharjes. Teksti mund të lexohet vetëm duke ngrohur një fletë letre mbi një flakë qiri.
23. Qumështi kthehet i thartë gjatë një stuhi. Kjo është për shkak të impulseve elektromagnetike me valë të gjata që mund të futen në çdo substancë.
24. Sot, më pak se 50% e të rriturve pinë qumësht. Pjesa tjetër e njerëzve janë intolerantë ndaj laktozës. Në epokën neolitike, të rriturit ishin gjithashtu në thelb të paaftë për të pirë qumësht. As ata nuk kishin një gjen që ishte përgjegjës për asimilimin e laktozës. Ajo u shfaq vetëm me kalimin e kohës për shkak të mutacionit gjenetik.
25. Qumështi i dhisë mund të shkatërrohet në kohën e tretjes në një mesatare prej 20 minutash, dhe qumështi i lopës vetëm pas një ore.
26. Mjekësia Ayurvedic e ka klasifikuar qumështin si një "ushqim të hënës". Kjo sugjeron që qumështi lejohet të pihet vetëm në mbrëmje, pasi të jetë rritur hëna dhe 30 minuta para gjumit.
27. tretshmëria e qumështit në trupin e njeriut është 98%.
28. Dita Ndërkombëtare e Qumështit festohet zyrtarisht në 1 Qershor.
29. Disa vende janë të famshme për faktin se çmimi i qumështit atje është më i shtrenjtë se benzina.
30. Qumështi i molusqeve dhe vulave konsiderohet më ushqyesi midis të gjitha specieve të tjera, sepse përmban më shumë se 50% të yndyrnave. Qumështi i balenës, i cili përmban pak më pak se 50% yndyrë, gjithashtu konsiderohet mjaft ushqyes.
