Lepujt që i përkisnin familjes së lepujve u zbutën më vonë se të gjitha kafshët dhe zogjtë kryesorë shtëpiakë. Besohet se zbutja e lepujve filloi në shekujt V-III para Krishtit. e., kur njeriu tashmë kishte zbutur të dy rosat dhe patat, për të mos përmendur derrat, kuajt dhe pulat. Kështu zbutja e vonë e këtyre kafshëve të vogla, por shumë të dobishme, të cilat japin lesh të shkëlqyeshëm dhe mish të shkëlqyeshëm, shpjegohet thjesht - nuk kishte nevojë. Në natyrë, lepujt jetojnë në gropa në një vend, pa migruar askund. Ata e gjejnë vetë ushqimin, riprodhojnë dhe shumojnë këlyshët plotësisht të pavarur, nuk ka nevojë t'i mësojmë me asgjë. Për të marrë mish lepuri, thjesht duhet të shkonit në pyll ose livadh ku jetojnë veshët, dhe me ndihmën e pajisjeve të thjeshta, kapni aq sa keni nevojë.
Seriozisht, lepujt filluan të mbarështoheshin në një shkallë industriale vetëm në shekullin e 19-të, kur u shfaqën shenjat e para të mbipopullimit në Evropë, dhe prodhimi i ushqimit filloi të mbetet prapa rritjes së gojës që dëshironte këtë ushqim. Sidoqoftë, përkundër pjellorisë së lepujve, përmasat e tyre të vogla dhe cenueshmëria e tyre nuk e lejuan lepurin të shpërthente as në skuadrën e dytë të produkteve të mishit. Gjithçka mbështetet në mekanizimin - me të njëjtin produktivitet është shumë më shpejt dhe më lehtë të therësh kufomën e një derri ose lope sesa të përpunosh 50 - 100 kufoma lepujsh dhe është pothuajse e pamundur të mekanizosh kasapin e lepujve. Prandaj, edhe në vendet e zhvilluara, konsumi i mishit të lepurit llogaritet në qindra gram për person në vit.
Lepujt dhe kafshët dekorative kanë një vend të vogël. Këtu, mbarështimi dhe përzgjedhja filluan në shekullin XX, dhe gradualisht lepujt pasi kafshët shtëpiake po fitojnë popullaritet, pavarësisht nga kompleksiteti i kujdesit dhe një natyre e vështirë. Kafshë të vogla, të edukuara posaçërisht shpesh bëhen anëtarë të vërtetë të familjes.
Duke vazhduar frazën e humoristëve që ka vendosur dhëmbët në buzë se lepujt nuk janë vetëm lesh i vlefshëm, por edhe mish, le të përpiqemi të përshkruajmë se për çfarë tjetër janë interesante këto kafshë të lezetshme.
1. Studimet gjenetike tregojnë se të gjithë lepujt e egër aktualë evropianë janë pasardhës të lepujve që kanë jetuar dhjetëra mijëra vjet më parë në territoret e Afrikës së Veriut të sotme, Spanjës dhe Francës Jugore. Para incidentit Australian, kur lepujt u shumuan në mënyrë të pavarur mbi qindra mijëra kilometra katrorë, besohej se lepujt ishin përhapur në të gjithë Evropën dhe Anglinë nga përfaqësuesit e klasave të larta, të cilët rritnin kafshë për gjueti. Pas Australisë, është e mundur të supozohet se në kushte të caktuara klimatike lepujt janë shumëzuar në të gjithë kontinentin Evropian pa ndërhyrjen e njeriut.
2. Të ashtuquajturat "Epoka e Errët" - koha midis rënies së Perandorisë Romake Lindore dhe shekujve X-XI - ishin gjithashtu në mbarështimin e lepujve. Midis informacionit në lidhje me mbarështimin e lepujve për mish në Romën e Lashtë dhe të dhënave të para të mbarështimit të lepujve në kronikat mesjetare, ekziston pothuajse një mijëvjeçar.
3. Kur edukohen në kushte normale, lepujt zhvillohen dhe riprodhohen shumë shpejt. Vetëm një lepur femër në vit mund të japë deri në 30 krerë pasardhës me një rendiment total të mishit të ri deri në 100 kg. Kjo është e krahasueshme me majmërinë e një derri, ndërsa mishi i lepurit është shumë më i shëndetshëm se mishi i derrit, dhe dinamika e riprodhimit dhe rritjes së kafshëve të reja lejon organizimin e një konsumimi ritmik, pa ngrirje dhe konservim të mishit të lepurit gjatë gjithë vitit.
4. Ndër llojet tradicionale të mishit, është mishi i lepurit që është më i vlefshmi nga pikëpamja dietike. Përmbajtja e lartë e kalorive (200 Kcal për 100 g) me një përmbajtje të lartë proteine (më shumë se 20 g për 100 g) dhe përmbajtje relativisht të ulët të yndyrës (rreth 6.5 g) e bëjnë mishin e lepurit të domosdoshëm për sëmundjet e traktit gastrointestinal, alergjitë ushqimore, probleme me traktin biliar. Mishi i lepurit është shumë efektiv si ushqim për pacientët e dobësuar nga dëmtimet dhe sëmundjet e rënda. Përmban shumë vitamina B6, B12, C dhe PP të përthithura mirë. Mishi i lepurit përmban fosfor, hekur, kobalt, mangan, kalium dhe fluor. Përmbajtja relativisht e ulët e kolesterolit dhe prania e lecitinave parandalojnë zhvillimin e aterosklerozës.
5. Pavarësisht vlerës së njohur përgjithësisht të mishit të lepurit, ai mbetet një produkt i mirë në të gjithë botën (me përjashtim të Iranit, ku ngrënia e një lepuri është zakonisht e ndaluar për arsye fetare). Kjo tregohet në mënyrë elokuente nga numrat: në Kinë, e cila prodhon 2/3 e mishit të lepurit në botë, në vitin 2018, u rritën 932 mijë tonë të këtij mishi. Vendin e dytë në botë e zë DPRK - 154 mijë tonë, e treta Spanja - 57 mijë tonë. Në Rusi, prodhimi i mishit të lepurit është përqendruar kryesisht në parcela ndihmëse personale, kështu që numrat vlerësohen kryesisht. Besohet se në vitin 2017, Rusia prodhoi rreth 22 mijë tonë mish lepuri (në vitin 1987, kjo shifër ishte 224 mijë tonë). Krahasuar me miliona tonë mish derri ose viçi, kjo është, sigurisht, e imët.
6. Një nga figurat e shquara të qeverisë së BRSS-së tha se çdo katastrofë ka një mbiemër, emër dhe patronim. Ai, sigurisht, kishte në mendje katastrofat industriale, por është e mundur të përcaktohen fajtorët në fatkeqësi të mëdha, në dukje të natyrshme. Në tetor 1859, një farë Tom Austin, i cili zotëronte toka të mëdha në shtetin australian të Victoria, lëshoi disa duzina lepujsh. Në Anglinë e tij të lindjes, ky zotëri ishte mësuar të gjuante lojë me veshë të gjatë dhe atij i mungonte shumë hobi i tij në Australi. Ashtu siç i ka hije një kolonizatori të vërtetë, Austin e vërtetoi tekat e tij me një përfitim publik - do të ketë më shumë mish dhe lepujt nuk do të jenë në gjendje të bëjnë ndonjë dëm. Brenda 10 viteve, një bollëk ushqimesh, një mungesë e plotë e armiqve grabitqarë dhe një klimë e përshtatshme çuan në faktin se lepujt u bënë një katastrofë për njerëzit dhe natyrën. Ata u vranë nga miliona, por kafshët u shumuan, duke zhvendosur ose shkatërruar speciet vendase, madje edhe më shpejt. Për t'u mbrojtur nga lepujt, u ndërtuan gardhe me një gjatësi totale prej më shumë se 3,000 km - më kot. Në përgjithësi, vetëm miksomatoza i shpëtoi australianët nga lepujt - një sëmundje infektive që ishte një fatkeqësi për mbarështuesit evropianë të lepujve. Por edhe ky infeksion i tmerrshëm ndihmoi vetëm disi të frenonte rritjen e popullsisë - lepujt australianë shpejt zhvilluan imunitetin. Në vitet 1990, ajo që Luigji XIV do ta quante "Argumenti i fundit i Njerëzve" hyri në lojë - shkencëtarët edukuan dhe inokuluan qëllimisht ethe hemorragjike në lepuj. Kjo sëmundje është aq e ndryshueshme dhe e paparashikueshme sa që pasojat e futjes së saj nuk mund të parashikohen. Ngushëllimi i vetëm është se ky hap nuk është ndërmarrë jo për kënaqësi, por për shpëtim. Dëmi nga dëshira e Tom Austin për të gjuajtur është e pamundur të vlerësohet. Isshtë e qartë vetëm se pamja e lepujve ndryshoi ndjeshëm florën dhe faunën e Australisë. Queensland ende ka një gjobë prej 30,000 dollarësh për mbajtjen edhe të lepujve zbukurues.
7. Dallimi midis lepujve të egër dhe shtëpiak është në disa aspekte unik për mbretërinë e kafshëve. Për shembull, në natyrë, lepujt rrallë jetojnë më shumë se një vit. Lepujt shtëpiak jetojnë mesatarisht për disa vjet, dhe disa mbajtës rekordesh jetonin deri në 19. Nëse flasim për peshë, lepujt prejardhje janë mesatarisht 5 herë më të rëndë se homologët e tyre të egër. Pjesa tjetër e kafshëve shtëpiake nuk mund të mburren me një avantazh të tillë ndaj homologëve të tyre të egër. Gjithashtu, lepujt dallohen nga frekuenca e frymëmarrjes (50 - 60 frymëmarrje në sekondë në një gjendje të qetë dhe deri në 280 frymëmarrje me eksitim ekstrem) dhe rrahjet e zemrës (deri në 175 rrahje në minutë).
8. Dobia e mishit të lepurit sigurohet jo vetëm nga përbërja e tij në përafrimin e parë, për të thënë kështu. Me një përmbajtje të krahasueshme të proteinave në mish viçi dhe lepuri, trupi i njeriut asimilon 90 - 95% të proteinave nga mishi i lepurit, ndërsa vështirë se 70% e proteinave absorbohet drejtpërdrejt nga viçi.
9. Të gjithë lepujt janë koprofagë. Kjo karakteristikë është për shkak të natyrës së ushqimit të tyre. Disa nga jashtëqitjet e lepujve janë lëndë ushqyese në formën që i nevojiten trupit. Prandaj, gjatë përpunimit primar të ushqimit, së pari lëshohen substanca të panevojshme, ato excretohen nga trupi gjatë ditës. Dhe gjatë natës, plehu hiqet nga trupi i lepurit, përmbajtja e proteinave e cila mund të arrijë 30%. Ai shkon përsëri për të ngrënë.
10. Jo vetëm mishi i lepurit ka vlerë të madhe, por edhe dhjami i tij i brendshëm (jo yndyra nënlëkurore, por ai që duket se mbështjell organet e brendshme). Ky yndyrë është një substancë shumë e fuqishme biologjikisht aktive dhe përmban shumë përbërës të dobishëm që stimulojnë punën e pothuajse të gjitha organeve të njeriut. Yndyra e brendshme e lepurit përdoret për sëmundjet e traktit respirator, trajtimin e plagëve purulente dhe kruajtjet në lëkurë. Përdoret gjithashtu në mënyrë aktive në prodhimin e kozmetikës. Në formën e tij të pastër, ajo moisturizes lëkurën mirë dhe e mbron atë nga inflamacion dhe hipotermi. Kundërindikimi i vetëm është inflamacioni i nyjeve ose i përdhes. Yndyra e brendshme e një lepuri përmban baza purine, nga të cilat mund të formohet ure, e cila është jashtëzakonisht e dëmshme për sëmundje të tilla.
11. Nëse flasim për lepujt e egër, atëherë më shumë se gjysma e gjithë popullsisë së tyre botërore jeton në Amerikën e Veriut. Lepujt lokalë praktikisht nuk ndryshojnë nga të tjerët për nga pamja, por ato udhëheqin një mënyrë shumë të veçantë të jetës. Ata kurrë nuk gërmojnë vrima për veten e tyre, ata ndjehen mirë në ligatinat, ata notojnë mirë, disa mund të lëvizin me shkathtësi nëpër pemë. Pothuajse të gjithë lepujt amerikanë jetojnë vetëm, në këtë duken si lepuj. Në pjesën tjetër të botës, lepujt jetojnë ekskluzivisht në gropa dhe në grupe.
12. Për madhësinë e tyre - deri në gjysmë metri në gjatësi dhe 2 kg peshë - lepujt e egër zhvillohen shkëlqyeshëm fizikisht. Ata mund të kërcejnë një metër e gjysmë në lartësi, të përshkojnë një distancë prej 3 metrash në një kërcim dhe të përshpejtojnë në 50 km / orë. Një goditje e fuqishme me këmbë të dyfishta të pasme, që përfundon me thonj të mprehtë, ndonjëherë lejon që lepuri të shpëtojë nga një grabitqar pothuajse fitimtar.
13. Ndonjëherë mund të hasni në deklaratën se nëse lepujt lejohen të riprodhohen në mënyrë të pakontrolluar, atëherë për disa dekada ata do të mbushin tërë Tokën. Në fakt, kjo është një llogaritje thjesht matematikore, dhe madje e bazuar në shkallën e shumimit të lepujve me mbarështim artificial. Shkencëtarët që kanë vëzhguar lepujt e egër për shumë vite vërejnë se lepujt nuk shumohen aq aktivisht në natyrë. Një larmi faktorësh ndikojnë në shkallën e riprodhimit, dhe një lepur mund të lindë 10 dhe vetëm një lepur në vit. Në Australinë dhe Zelandën e Re të favorshme, femrat japin deri në 7 pjellë në vit, dhe në ishullin San Juan, i cili është i ngjashëm në klimë dhe bimësi, sezoni i shumimit nuk zgjat as tre muaj, dhe një lepur jep 2 - 3 litra në vit.
14. Lepujt janë kafshë jashtëzakonisht të ndjeshme dhe të prekshme. Po të mos ishte aftësia e tyre unike për të riprodhuar, ata do të ishin zhdukur shumë kohë më parë në botën në të cilën njerëzit jetojnë pranë tyre. Nuk ka gjasa që të ketë kafshë të tjera në natyrë që fjalë për fjalë mund të vdesin nga një frikë e vogël. Boas dhe gjarpërinjtë e tjerë nuk i hipnotizojnë lepujt - ato ngrijnë nga frika. Kur në vitin 2015, në kryqëzimin e kufijve të Vietnamit, Laosit dhe Kamboxhisë, u zbulua një specie, e cila më vonë u quajt "Lepuri me shirita Annam", shkencëtarët u habitën jo aq nga gjetja e tij - ata kishin takuar kufomat e këtij lepuri në tregjet lokale më parë. Biologët ishin të habitur që lepujt mbijetuan në një rajon të mbushur me gjarpërinj. Vëllezërit e tyre shtëpiakë kanë frikë nga skica dhe mbinxehja, lagështia shumë e lartë dhe shumë e ulët, dhe madje tolerojnë shumë dobët kalimin nga një lloj ushqimi në tjetrin. Lista e sëmundjeve ndaj të cilave janë të ndjeshëm lepujt dekorativë merr të paktën gjysmën e çdo libri për kujdesin ndaj tyre.
15. Përkundër gjithë brishtësisë së tyre, edhe lepujt shtëpiak, të lënë pa mbikëqyrje, mund të bëjnë shumë gjëra. Gjëja më e padëmshme janë gjërat e shqyera dhe gjurmët e jetës. Por telat, mobiljet dhe lepuri mund të vuajnë nëse merr diçka nga lista e ushqimeve të kundërindikuara, për shembull, arra të kripura. Përveç kësaj, lepujt e rinj nuk e vlerësojnë vërtet lartësinë në të cilën mund të kërcejnë. Ndonjëherë, duke mos llogaritur këtë lartësi, ata mund të bien me dhimbje në shpinë dhe të vdesin nga mavijosjet ose tronditjet e dhimbshme.
16. Ndoshta vepra më e famshme e letërsisë botërore me fjalën "lepuri" në titull është romani i shkrimtarit amerikan John Updike, "Rabbit, Run", botuar në 1960. Rrëfimi i lodhshëm me një mijë faqe i një basketbollisti që kërkon veten midis marrëdhënieve me dy gra ndihmoi në lëshimin e konservatorëve amerikanë. Ata panë në roman propagandën e marrëdhënieve të shfrenuara jashtëmartesore - heroi, gjatë veprimit, hyri në një marrëdhënie intime me dy gra. Në ato vite në Shtetet e Bashkuara, ju mund të merrni një burg burg për këtë. Updike i dha personazhit të tij pseudonimin "Lepuri" për shkak të paraqitjes së tij - buza e sipërme e Harry Angstrom u ngrit për të zbuluar dhëmbët e sipërm të përparmë - por, në një masë më të madhe, për shkak të natyrës së tij të pavendosur, pothuajse frikacake. Fushata për të ndaluar Run Rabbit ishte një sukses për Updike. Libri u bë një bestseller, u filmua, shkrimtari krijoi edhe katër vazhdime të tjera. Dhe ata u përpoqën të ndalonin "Lepuri" në disa shtete të SHBA përsëri në vitet 1980.
17. "Rabbit Great International" - ky është emri i konkursit vjetor të lepujve dhe më vonë u bashkuan me lloj brejtësi, derra gini, minjtë dhe minjtë, të mbajtur në Harrogate Britanike. Këto gara seriozisht quhen Olimpiada. Lepujt bëjnë më shumë sesa thjesht vrapojnë dhe kërcejnë. Një juri e veçantë kompetente vlerëson pamjen e jashtme, hijeshinë dhe shkathtësinë e tyre. Konkurrenca në Harrogate duket si një konkurs për aristokratët në sfondin e garës së lepujve në Burgess Hill që nga vitet 1920. Atje, lepujt e egër të stërvitur ligët thjesht garojnë përgjatë distancës me pengesa për një kohë, dhe përdorimi i erërave të kafshëve të egra konsiderohet doping - lepujt duhet të konkurrojnë vetëm me vullnetin e tyre të lirë, për një kurë, dhe jo nga frika e grabitqarëve.
18. Historiani anglez David Chandler përshkroi një situatë në të cilën Napoleon Bonaparte vetë duhej të ikte nga lepujt. Pas nënshkrimit të Traktatit të Tilsit, Napoleoni vendosi të organizojë një gjueti madhështore lepuri. Në ato ditë, lepujt nuk konsideroheshin një trofe serioz gjuetie, një palë e veshëve mund të qëlloheshin vetëm për kompaninë në lojën "kryesore". Sidoqoftë, nuk pranohet të sfidohen urdhrat e perandorëve. Shefi i zyrës personale të Bonapartit, Aleksandër Berthier, urdhëroi njerëzit e tij të kapnin sa më shumë - disa mijëra - lepuj që të ishte e mundur. Për shkak të mungesës së kohës, vartësit e Berthier morën rrugën e rezistencës më të vogël. Ata blenë lepuj nga fshatarët përreth. Kishte një siklet - lepujt e lëshuar nga kafazet e tyre në fillim të gjuetisë nuk filluan të shpërndahen anash, duke zëvendësuar veten nën plumbat, por vrapuan drejt njerëzve. Në të vërtetë, për lepujt shtëpiak, njeriu nuk ishte një armik, por një burim ushqimi. Chandler është një anglez, ai e përshkruan atë që ndodhi ekskluzivisht si një incident komik - lepujt e tij sulmuan Napoleonin me dy kolona konverguese, etj. Në fakt, perandori, i bezdisur nga trazirat dhe lepujt duke u futur në këmbë, thjesht u nis për në Paris.
19. Lepujt nënë, veçanërisht të rinjtë, ndonjëherë mund të mos i pranojnë pasardhësit e sapo lindur. Në të njëjtën kohë, ata jo vetëm që injorojnë foshnjat që sapo janë shfaqur, por gjithashtu i shpërndajnë ato rreth kafazit dhe madje mund të hanë lepuj të vegjël. Mekanizmi i kësaj sjellje nuk është plotësisht i qartë. Shtë vërejtur se kjo bëhet më shpesh nga nënat e reja, për të cilat okrol është e para - ato thjesht nuk e kuptojnë që statusi i tyre ka ndryshuar. Alsoshtë gjithashtu e mundur që lepurushi instinktivisht të ndiejë se lepujt kanë lindur të vegjël dhe të dobët dhe shanset e tyre për të mbijetuar janë minimale.Më në fund, sjellja e lepurit mund të ndikohet nga faktorë të jashtëm - ajri shumë i ftohtë, zhurmat e mëdha, prania e ngushtë e njerëzve ose grabitqarëve. Në teori, lepujt e rinj mund të shpëtohen nga nëna e tyre duke i transplantuar në një lepur tjetër. Sidoqoftë, duhet të veproni shpejt, saktë dhe me shkathtësi.
20. Pavarësisht pamjes së tyre mjaft të mirë dhe zakoneve të tyre të gjallë, lepujt nuk janë aq shpesh sa kafshët e tjera bëhen objekt i vëmendjes së karikaturistëve. Superstarët janë padyshim Bugs Bunny (dhe Bonnie i tij i dashur) nga Warner Bros. dhe Oswald Rabbit i Walt Disney. E gjithë bota e njeh dhe lepurin Roger nga komedia fantastike "Kush e përshtati lepurin Roger?", Krijuar nga Richard Williams. Pjesa tjetër e lepujve të famshëm të animuar nuk janë asgjë më shumë sesa aktorët e episodit, si Lepuri nga cikli i përrallave për Winnie Pooh dhe miqtë e tij.
