Peshku është një nga simbolet më të rëndësishëm në pothuajse të gjitha kultet dhe kulturat. Në Budizëm, peshqit simbolizojnë çlirimin nga çdo gjë e kësaj bote, dhe në kultet e lashta indiane, ata gjithashtu simbolizojnë pjellorinë dhe ngopjen. Në histori dhe legjenda të shumta, një peshk që gëlltit një person përshkruan në mënyrë alegorike "botën e nëndheshme", dhe për të krishterët e parë, peshku ishte një shenjë që përshkruante përfshirjen në besimin e tyre.
Shenja e fshehtë e të krishterëve të hershëm
Një larmi e tillë e personifikimeve të peshkut ka shumë të ngjarë për shkak të faktit se një person ka qenë i njohur me peshqit që nga kohërat e lashta, por ai nuk mund t'i kuptonte plotësisht ose, aq më tepër, peshqit e zbutur. Për të lashtët, peshku ishte një ushqim i përballueshëm dhe relativisht i sigurt. Në një vit të uritur, kur kafshët e tokës endeshin larg, dhe toka jepte pak fruta, ishte e mundur të ushqehesh me peshq, të cilët mund të merren pa shumë rrezik për jetën. Nga ana tjetër, peshqit mund të zhduken për shkak të shfarosjes ose edhe të një ndryshimi të vogël në kushtet natyrore, të padukshme për njerëzit. Dhe atëherë personi u privua nga shansi për të shpëtuar nga uria. Kështu, peshku gradualisht u kthye nga një produkt ushqimor në një simbol të jetës ose vdekjes.
Njohja e gjatë me peshqit, natyrisht, u pasqyrua në kulturën e përditshme të njeriut. Mijëra pjata përgatiten nga peshku, bëhen libra dhe filma për peshqit. Shprehjet "peshk i artë" ose "kockë në fyt" janë të vetë-shpjegueshme. Ju mund të krijoni libra të veçantë nga proverbat dhe thëniet për peshqit. Një shtresë e veçantë e kulturës është peshkimi. Instinkti i lindur i një gjahtari tërheq vëmendjen e një personi për çdo informacion në lidhje me të, qoftë një histori e sinqertë apo informacion në lidhje me miliona tonë peshq të kapur në oqean me mjete industriale.
Oqeani i informacionit në lidhje me peshqit është i pashtershëm. Përzgjedhja më poshtë përmban, natyrisht, vetëm një pjesë të vogël të saj
1. Sipas katalogut më autoritativ në internet të specieve të peshkut, deri në fillim të vitit 2019, më shumë se 34,000 specie peshqish janë gjetur dhe përshkruar në të gjithë botën. Kjo është më shumë sesa zogjtë, zvarranikët, gjitarët dhe amfibët së bashku. Për më tepër, numri i specieve të përshkruara vazhdimisht rritet. Në vitet "e dobët", katalogu plotësohet me 200 - 250 specie, por më shpesh 400 - 500 specie i shtohen në vit.
2. Procesi i peshkimit përshkruhet në qindra vepra letrare. Edhe lista e autorëve do të zinte shumë hapësirë. Sidoqoftë, veprat historike ende vlen të përmenden. Vepra më pikante e kushtuar tërësisht peshkimit është ndoshta historia e Ernest Hemingway "Plaku dhe deti". Në anën tjetër të shkallës imagjinare të tragjedisë është historia magjepsëse e një troftë nga Tre burrat e Jerome K. Jerome në një varkë, pa llogaritur një qen. Katër njerëz i treguan heroit të historisë historitë tronditëse të kapjes së një peshku të madh, një kafshë e mbushur me të cilën varej në një pijetore provinciale. Trofta përfundoi duke qenë suva. Ky libër gjithashtu ofron udhëzime të shkëlqyera se si të tregoni për kapjen. Narratori fillimisht i përshkruan vetes 10 peshq, secili peshk i kapur shkon për një duzinë. Kjo është, pasi keni kapur një peshk të vogël, ju mund t'u tregoni me siguri kolegëve tuaj histori në frymën e "Nuk kishte asnjë kafshim, unë kapa disa duzina të gjithçkaje dhe vendosa të mos humbas kohë më". Nëse matni peshën e peshkut të kapur në këtë mënyrë, mund të bëni një përshtypje edhe më të fortë. Nga pikëpamja e ndërgjegjshmërisë së përshkrimit të vetë procesit, Victor Canning do të jetë jashtë konkurrencës. Ky autor i romaneve spiunë në secilin prej romaneve të tij në mënyrën më të kujdesshme përshkroi jo vetëm procesin e peshkimit me mizë, por edhe përgatitjen për të. Peshkimi, siç thonë ata, "nga plugu", përshkruhet nga Mikhail Sholokhov në "Don Quiet" - heroi thjesht vendos një rrjetë të vogël në fund dhe me dorë dëbon krapin, të varrosur në llum, në të.
"Trofta ishte suva ..."
3. Me sa duket, peshqit jetojnë në të gjitha thellësitë e oqeaneve të botës. Beenshtë vërtetuar se slugat e detit jetojnë në një thellësi prej 8,300 metrash (thellësia maksimale e Oqeanit Botëror është 11,022 metra). Jacques Piccard dhe Don Walsh, pasi kishin zhytur 10,000 metra në "Triesten" e tyre, panë dhe madje fotografuan diçka që dukej si një peshk, por imazhi i paqartë nuk na lejon të pohojmë fort se studiuesit fotografuan pikërisht peshqit. Në ujërat nënpolare, peshqit jetojnë në temperatura nën zero (uji i kripur i detit nuk ngrin në temperatura deri në -4 ° C). Nga ana tjetër, në burimet e nxehta në Shtetet e Bashkuara, peshqit mund të tolerojnë rehat temperaturat prej 50-60 ° C. Përveç kësaj, disa peshq detarë mund të jetojnë në një ulërimë që është dy herë më e kripur se mesatarja për oqeanet.
Peshqit e detit të thellë nuk shkëlqejnë me bukurinë e formës ose linjat e hijshme
4. Në ujërat pranë bregut perëndimor të Shteteve të Bashkuara, ndodhet një peshk i quajtur grunion. Asgjë e veçantë, peshk deri në 15 cm të gjatë, ka në Oqeanin Paqësor dhe më interesant. Por grunion pjell në një mënyrë shumë të veçantë. Natën e parë pas hënës së plotë ose hënës së re (këto net janë baticat më të larta), mijëra peshq zvarriten në buzë të sërfit. Ata varrosin vezët në rërë - pikërisht atje, në një thellësi prej 5 cm, vezët piqen. Pikërisht 14 ditë më vonë, përsëri në baticën më të lartë, skuqjet e çelura vetë zvarriten në sipërfaqe dhe kryhen në oqean.
Grunions pjellore
5. Çdo vit rreth 90 milion ton peshk kapen në botë. Kjo shifër luhatet në një drejtim ose në një tjetër, por në mënyrë të parëndësishme: një kulm në 2015 (92.7 milion ton), një rënie në 2012 (89.5 milion ton). Prodhimi i peshkut të prodhuar dhe produkteve të detit është vazhdimisht në rritje. Nga 2011 në 2016, ajo u rrit nga 52 në 80 milion ton. Mesatarisht, një banor i Tokës në vit përbën 20.3 kg peshk dhe ushqim deti. Rreth 60 milion njerëz janë të angazhuar profesionalisht në peshkim dhe mbarështim të peshkut.
6. Një gjëzë e shkëlqyeshme politike dhe ekonomike paraqitet në librin e famshëm me dy vëllime nga Leonid Sabaneev për peshqit e Rusisë. Sidoqoftë, autori, për shkak të gjerësisë së materialit që ai zotëronte, e paraqiti atë thjesht si një rast interesant, pa u futur thellë në analizë. Në liqenin Pereyaslavskoye, 120 familje të peshkatarëve ishin të angazhuar në kapjen e vendave, një specie e veçantë harengë, e cila, megjithatë, nuk ndryshonte shumë nga të tjerët. Për të drejtën për të kapur harengë, ata paguanin 3 rubla në vit. Një kusht shtesë ishte shitja e harengës tregtarit Nikitin me një çmim të caktuar prej tij. Për Nikitin, ekzistonte edhe një kusht - të punësonte të njëjtët peshkatarë për të transportuar harengën tashmë të kapur. Si rezultat, doli që Nikitin e bleu shitoren me 6,5 kopek copë, dhe shiti me 10-15 kopec, varësisht nga distanca e transportit. 400,000 copë dyqan të kapur siguruan mirëqenien e 120 familjeve dhe fitime për Nikitin. Ndoshta ishte një nga kooperativat e para tregtare dhe prodhuese?
Leonid Sabaneev - autor i librave të shkëlqyeshëm rreth gjuetisë dhe peshkimit
7. Shumica e të gjithë peshqve të detit kapen nga Kina, Indonezia, SHBA, Rusia dhe Peruja. Për më tepër, peshkatarët kinezë kapin aq peshk sa bashkërisht homologët e tyre indonezianë, amerikanë dhe rusë.
8. Nëse flasim për udhëheqësit e specieve të kapur, atëherë vendi i parë i padiskutueshëm duhet t'i përkiste açugës. Kapet mesatarisht rreth 6 milion tonë në vit. Nëse jo për një "por" - prodhimi i anchovy është në rënie të vazhdueshme, dhe në 2016 ajo humbi betonin e saj të armuar, siç dukej disa vjet më parë, vendi i parë për pollock. Liderët midis peshqve komercialë janë gjithashtu tuna, sardela, skumbri, harenga Atlantike dhe skumbri i Paqësorit.
9. Ndër vendet që kapin më shumë peshq nga ujërat e brendshme, vendet aziatike janë në krye: Kina, India, Bangladeshi, Birmania, Kamboxhia dhe Indonezia. Nga vendet evropiane, veçohet vetëm Rusia, e cila renditet në vendin e 10-të.
10. Bisedat se të gjithë peshqit në Rusi importohen nuk kanë arsye të veçanta. Importet e peshkut në Rusi vlerësohen në 1.6 miliard dollarë në vit dhe vendi renditet i 20-ti në botë nga ky tregues. Në të njëjtën kohë, Rusia është një nga dhjetë vendet - eksportuesit më të mëdhenj të peshkut, duke fituar 3.5 miliard dollarë në vit për peshk dhe ushqim deti. Kështu, teprica është pothuajse 2 miliard dollarë. Sa për vendet e tjera, Vietnami bregdetar po sjell importet dhe eksportet e peshkut në zero, eksportet e Kinës tejkalojnë importet me 6 miliardë dollarë dhe Shtetet e Bashkuara importojnë 13.5 miliardë dollarë më shumë peshk sesa eksportojnë.
11. Çdo e treta e peshkut të rritur në kushte artificiale është krap. Tilapia e Nilit, krapi kryq dhe salmoni Atlantik janë gjithashtu të njohura.
Karpët në çerdhe
12. Një anije kërkimore oqeanike operonte në Bashkimin Sovjetik, ose më mirë dy anije me të njëjtin emër, "Vityaz". Shumë specie të peshqve në oqean janë gjetur dhe përshkruar nga ekspeditat në Vityaz. Në njohje të meritave të anijeve dhe shkencëtarëve, jo vetëm 10 specie peshqish u emëruan, por edhe një gjini e re - Vitiaziella Rass.
"Vityaz" bëri më shumë se 70 ekspedita kërkimore
13. Peshqit fluturues, megjithëse fluturojnë si zogj, fizika e tyre e fluturimit është krejtësisht e ndryshme. Ata përdorin një bisht të fuqishëm si helikë dhe krahët e tyre vetëm i ndihmojnë ata të planifikojnë. Në të njëjtën kohë, peshqit fluturues në një qëndrim në ajër janë në gjendje të bëjnë disa goditje nga sipërfaqja e ujit, duke zgjatur fluturimin e tyre deri në gjysmë kilometri në distancë dhe deri në 20 sekonda në kohë. Fakti që herë pas here ata fluturojnë në kuvertat e anijeve nuk është për shkak të kuriozitetit të tyre. Nëse një peshk fluturues i afrohet anijes, ai mund të kapet nga një anije e fuqishme anash. Kjo rrymë thjesht hedh peshkun fluturues mbi kuvertë.
14. Peshkaqenët më të mëdhenj janë praktikisht të sigurt për njerëzit. Peshkaqenët e balenave dhe peshkaqenët gjigantë janë më afër balenave me metodën e ushqimit - ata filtrojnë metra kub ujë, duke marrë plankton prej tij. Vëzhgimet afatgjata kanë treguar se vetëm 4 lloje peshkaqenësh sulmojnë rregullisht njerëzit, dhe aspak për shkak të urisë. Madhësia e peshkaqenëve të bardhë, me krahë të gjatë, tigër dhe me hundë të prerë (natyrisht me një tolerancë të madhe) janë afërsisht të krahasueshme në madhësi me madhësinë e trupit të njeriut. Ata mund ta shohin një person si një konkurrent natyror, dhe sulmojnë vetëm për këtë arsye.
15. Kur u shfaq thënia në rusisht, "Kjo është arsyeja pse pike është në lumë, në mënyrë që krapi crucian të mos fle", është e panjohur. Por tashmë në gjysmën e parë të shekullit të 19-të, mbarështuesit rusë të peshkut e vunë atë në praktikë. Duke zbuluar se peshqit që jetonin në kushte artificiale të pellgjeve degradohen mjaft shpejt, ata filluan të lëshonin purtekën në rezervuarë. Lindi një problem tjetër: grabitqarët e pangopur po shkatërronin shumë lloje të vlefshme peshqish. Dhe pastaj u shfaq një mënyrë e thjeshtë dhe e lirë për të rregulluar popullsinë e purtekave. Tufat e pemëve të Krishtlindjes, pishave, ose thjesht drurëve të furçave ulen në vrimën deri në fund. E veçanta e pjelljes së purtekës është se femra vendos vezët në gunga prej disa pjesësh, të bashkangjitura në një shirit të gjatë, të cilin ajo e mbështjell rreth algave, shkopinjve, kthetrave, etj. Pas pjelljes, "skeleti" për vezët u ngrit në sipërfaqe. Nëse do të ishte e nevojshme të zvogëlohej numri i purtekave, ato do të hidheshin në breg. Nëse do të kishte pak purtekë, pemët e Krishtlindjeve mbështillen në një rrjetë peshkimi, duke bërë të mundur që një numër më i madh i skuqjeve të çelin dhe të mbijetojnë.
Havjar purtekë. Shiritat dhe vezët janë qartë të dukshme
16. Ngjala është i vetmi peshk, të gjithë pjellin në të njëjtin vend - Deti Sargasso. Ky zbulim është bërë 100 vjet më parë. Para kësaj, askush nuk mund ta kuptonte se si riprodhohet ky peshk misterioz. Ngjala u mbajt në robëri për dekada, por ato nuk dhanë pasardhës. Doli që në moshën 12 vjeç, ngjala u nis për një udhëtim të gjatë në bregun lindor të Amerikës. Aty pjellin dhe vdesin. Pasardhësit, pak më të fortë, shkojnë në Evropë, ku ata rriten përgjatë lumenjve në habitatet e prindërve të tyre. Procesi i transferimit të kujtesës nga prindërit te pasardhësit mbetet një mister.
Migrimi i akneve
17. Legjendat për piket jashtëzakonisht të mëdha dhe të vjetra, të përhapura që nga Mesjeta, kanë depërtuar jo vetëm në trillime dhe letërsi popullore, por edhe në disa botime të specializuara, madje edhe në enciklopedi. Në fakt, pike jeton mesatarisht 25 - 30 vjet dhe arrin një peshë prej 35 kg me një gjatësi prej 1.5 metrash. Historitë në lidhje me monsters në pamjen e pike janë ose false tërësisht (skeleti i "Pike Barbarossa" është i përbërë nga disa skelete), ose tregime peshkimi.
18. Sardenja quhet - për thjeshtësi - vetëm tre lloje shumë të ngjashme të peshqve. Ato ndryshojnë vetëm nga ihtiologët dhe janë absolutisht identike në strukturë, strukturë dhe vetitë e kuzhinës. Në Afrikën e Jugut, sardelet dynden në një shkollë të madhe prej miliarda peshqish gjatë vezëve. Përgjatë gjithë rrugës së migrimit (dhe kjo është disa mijëra kilometra), shkolla shërben si ushqim për një numër të madh të grabitqarëve ujorë dhe me pendë.
19. Salmoni që shkon për pjellje përdor disa metoda të orientimit në hapësirë. Në një distancë të madhe nga vendi i lindjes - salmoni pjell në të njëjtin lumë në të cilin kanë lindur - ata drejtohen nga dielli dhe yjet. Në mot me re, ata ndihmohen nga një "busull magnetike" e brendshme. Duke iu afruar bregut, salmoni dallon lumin e dëshiruar nga shija e ujit. Duke lëvizur në rrjedhën e sipërme, këta peshq mund të kapërcejnë pengesat vertikale prej 5 metrash. Nga rruga, "budalla" është salmoni që fshiu vezët. Peshqit bëhen letargjikë dhe të ngadaltë - një pre e lakmueshme për çdo grabitqar.
Salmoni po pjell
20. Herrenga nuk ka qenë një meze e lehtë ruse që nga kohërat parahistorike. Gjithmonë kishte shumë harengë në Rusi, megjithatë, ata i trajtonin peshqit e tyre mjaft përbuzës. Harenga e importuar, kryesisht norvegjeze ose skoceze konsiderohej e mirë për konsum. Harenga e tyre u kap pothuajse ekskluzivisht për hir të dhjamit të shkrirë. Vetëm gjatë Luftës së Krimesë të 1853-1856, kur harenga e importuar u zhduk, ata u përpoqën të kripnin të tyren. Rezultati i tejkaloi të gjitha pritjet - tashmë në 1855, 10 milion copë harengë u shitën me shumicë, dhe ky peshk hyri fort në jetën e përditshme edhe të shtresave më të varfra të popullsisë.
21. Në teori, peshku i gjallë është më i shëndetshëm. Megjithatë, në praktikë është më mirë të mos rrezikosh. Evolucioni i peshkut në dekadat e fundit të kujton disi evolucionin e kërpudhave: në zona ekologjikisht të pasigurta, madje edhe nga kohërat e lashta, kërpudhat e ngrënshme mund të bëhen të rrezikshme. Po, nuk ka parazitë në peshqit e detit dhe oqeanit që janë të natyrshëm në peshqit e ujërave të ëmbla. Por shkalla e ndotjes së disa pjesëve të oqeaneve është e tillë që është më mirë t'i nënshtroheni peshqve në trajtim termik. Të paktën prishen disa nga kimikatet.
22. Peshqit kanë potencial të madh farmaceutik. Edhe të lashtët e dinin për këtë. Ekziston një listë e lashtë egjiptiane me qindra receta për substanca për të luftuar sëmundje të ndryshme. Grekët e lashtë gjithashtu shkruan për këtë, në veçanti, Aristoteli. Problemi është se kërkimet në këtë fushë filluan mjaft vonë dhe filluan nga një bazë teorike shumë e ulët. Ata filluan të kërkonin të njëjtën tetrodotoksinë të marrë nga peshku i butë vetëm sepse e dinin me siguri se ky peshk është jashtëzakonisht helmues. Dhe sugjerimi që indet e peshkaqenëve përmbajnë një substancë që bllokon përhapjen e qelizave kancerogjene doli të ishte pothuajse një rrugë pa krye. Peshkaqenët nuk sëmuren me të vërtetë nga kanceri dhe prodhojnë substancat përkatëse. Sidoqoftë, për dekadën e kaluar, çështja ka ngecur në fazën e eksperimenteve shkencore. Nuk dihet se sa kohë do të duhet derisa ilaçet e mundshme të sillen të paktën në fazën e provave klinike.
23. Trofta është një nga peshqit më të pangopur. Nën kushte të përshtatshme, një individ troftë ha ushqim ekuivalent me 2/3 e peshës së vet në ditë. Kjo është mjaft e zakonshme në mesin e specieve që ushqehen me ushqime bimore, por trofta ha ushqim me mish. Sidoqoftë, kjo grykësi ka një të keqe. Në shekullin e 19-të, në Amerikë u vu re se trofta, e cila ushqehet me insekte fluturuese, rritet më shpejt dhe rritet. Humbja shtesë e energjisë për përpunimin e mishit ndikon.
24. Në shekullin e 19-të, peshqit e thatë, veçanërisht të lira, shërbyen si një koncentrat ushqimi i shkëlqyeshëm.Për shembull, i gjithë veriu i Rusisë po peshkonte për të shkrirë në lumenj dhe liqene - një version i degjeneruar thjesht i ujërave të ëmbla të erërave të famshme të Shën Petersburg. Një peshk i vogël me pamje të papërshkrueshme u kap në mijëra tonë dhe u shit në të gjithë Rusinë. Dhe aspak si një rostiçeri birre - ata që atëherë mund të blinin birrë preferonin peshk më fisnik. Bashkëkohësit vunë në dukje se një supë ushqyese për 25 persona mund të përgatitej nga një kilogram erë e thatë dhe ky kilogram kushtonte rreth 25 kopekë.
25. Krapi, i cili është kaq i popullarizuar në gjerësitë tona gjeografike, konsiderohet si një peshk plehrash në Australi dhe vitet e fundit ai është bërë një problem kontinental. Australianët i referohen krapit si "lepuri i lumit" për analogji. Krapi, si emri i saj i tokës së prerë, u soll në Australi - nuk u gjet në kontinent. Nën kushte ideale - ujë i ngrohtë, që rrjedh ngadalë, shumë baltë dhe pa armiq të denjë - krapi u bë shpejt peshku kryesor i Australisë. Konkurrentët dëbohen duke ngrënë vezët e tyre dhe duke nxitur ujin. Trofta delikate dhe salmoni po ikin nga ujërat e errëta, por ato gradualisht nuk kanë ku të drejtohen - krapi tani përbën 90% të të gjithë peshqve australianë. Ata janë duke u luftuar në nivelin e qeverisë. Ekziston një program për të stimuluar peshkimin tregtar dhe përpunimin e krapit. Nëse peshkatari kap dhe lëshon krapin përsëri në rezervuar, ai gjobitet me 5 dollarë vendas për kokë. Transporti i krapave të gjallë në një makinë mund të kthehet në një burg burg - krapat e lëshuar në një rezervuar artificial me troftë janë të garantuara për të prishur biznesin e dikujt tjetër. Australianët ankohen se karpët rriten aq shumë sa nuk kanë frikë nga pelikanët apo krokodilët.
Krapi i infektuar me herpes si pjesë e programit të veçantë anti-herpes të qeverisë Australiane
